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解答：

1、经常清洗冰箱，保证没有异味和腐烂的菜渣。

2、不要急着把买来的蔬菜存到冰箱里。最好先控制好蔬菜表面的残留水分，保证蔬菜干燥。这样做可以防止蔬菜被残留的水浸泡，加速腐烂。

3、将蔬菜分门别类地放在干净的塑料袋里，扎紧袋子整齐地放在冷藏室里，确保蔬菜完全放在袋子里，不会露在外面。

4、拿菜的时候要注意。如果你没有吃完，袋子里会剩下蔬菜，你应该继续收紧袋口。

5、做菜的时候，首先要选择不太新鲜的蔬菜，还新鲜的蔬菜可以下次再吃。从冰箱诞生开始，大家就希望冰箱能保存食材，物尽其用。冰箱里也放满了各种蔬菜。但是，冰箱的保质期只有几天。过了两三天，冰箱里的蔬菜会逐渐失水，最好尽早食用。

6、专家建议并提醒，蔬菜长时间存放在冰箱里是非常危险的，而危险大多来自于蔬菜本身所含的硝酸盐，因为硝酸盐本身是无毒的。但储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，与人体内的蛋白质物质结合生成亚硝酸盐物质，具有很强的致癌性。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。