1、【竹荪排骨汤】材料：竹荪、排骨、姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱、香菜。

2、做法：首先把竹荪用温水泡发，然后剪去菌盖顶部，用冷水冲洗干净；姜切片、从切段。

3、2、再把排骨切块，然后冷水下锅，用开水焯过，捞出用清水冲洗干净浮沫。

(资料图片仅供参考)

4、3、接着把纱煲内加入适量的清水，放入排骨、料酒、葱、姜，大火煮开，慢火继续煲1小时，4、一小时以后，加入竹荪，再继续煲30分钟时间，加入适量的食盐、胡椒粉调味，关火撒香菜即可。

5、【竹荪银耳汤】材料：竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜。

6、做法：首先把红枣洗净，竹荪、银耳分别用清水泡发干净；2、锅内加入适量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开，转小火继续煮40分钟时间。

7、3、最后温凉下来以后，放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可享用。

8、【竹荪白菜元子汤】材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜、盐、高汤。

9、做法：首先把竹荪用清水泡发一下，切段；黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片。

10、2、取2张的白菜叶子用开水焯汤一些，用它包住猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。

11、3、之后往锅内加入适量的清汤，放入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。

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